Passei meses sem máquina fotográfica, mas não parada.
Pelo contrário, tenho feito muitos cupcakes, fiz algumas receitas do meu idolatrado livro "Petit Larousse do Chocolate", que por sinal deram muito certo, entre várias outras coisas.
Iniciei, inclusive, um curso de confeitaria na escola Artesanato da Gula. É muito legal, estou aprendendo dicas incríveis, como por exemplo ralar cascas de limão com um plástico sobre o ralador (oe?!?), e por mais incrível que pareça, dá certo! (sim, acreditem). Na última aula aprendi a famosa pasta americana, que amanhã iremos cobrir e confeitar um bolinho com ela (hey!). Depois conto, juro.
A foto abaixo é da penúltima aula, que fizemos pão-de-ló de chocolate, com recheio de mousse e cobertura de chantilly. Ficou delicioso, mas, a foto, confesso não ter saído, assim, uma maravilha.
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